在黔北，仡佬族人家的餐桌上，灰豆腐几乎四季不离。杀了年猪、熏好腊肉，积下的柏树灰是舍不得浪费的，细细筛了，收起装好，那是做灰豆腐最好的材料。从豆子到豆腐，再到灰豆腐，慢工细活，没个两三天完不成。但黔北人就是喜欢这样慢慢地过活，细水长流才是生活的真谛。
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“春节背后也蕴含着世界各国共通的文化内涵与传统价值。”马亚茨基说，一系列春节传统习俗体现了辞旧迎新、阖家团圆、家国和谐等美好希冀和追求，蕴含顺应天时、敬畏自然的智慧，反映了人与自然和谐共生的理念。